說說植物精油

  "精油"一詞的來歷最早可追溯到十六世紀(jì)，以一位瑞士科學(xué)家命名的藥物。雖然精油的使用由來已久，但直到二十世紀(jì)，精油才真正在實驗室中被研究，進(jìn)入了快速發(fā)展的時期，現(xiàn)如今已經(jīng)在食品、材料等多個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

精油的前世今生：

  植物精油的使用歷史極為悠久，早在約4500年前，古埃及人就曾利用其抗菌作用保存尸體，即我們所熟知的木乃伊。

何為植物精油：

  植物精油，顧名思義，是來源于植物的物質(zhì)，又被稱為"揮發(fā)油"或者"芳香油"，是指從芳香植物中提取得到，具有一定的特殊氣味（或芳香，或辛辣），分子量較小且具有一定的活性的油狀液體的總稱，又被稱為"液體黃金"。

植物精油的特點：

1、易揮發(fā)，與水不溶。

2、對溫度、光照及空氣較為敏感，容易分解。

3、有特殊的強(qiáng)烈氣味。

4、能與有機(jī)溶劑互溶。

5、密度一般比水小，個別精油除外（如肉桂精油、丁香精油等）

精油的來源：

一、天然提取

  在人工合成手段出現(xiàn)之前，植物精油都是從芳香植物中提取得到，芳香植物在自然界中分布非常廣泛，種類繁多，例如：菊科、百合科、姜科、胡椒科、毛茛科、薔薇科等等，植物精油可以從它們的根、莖、葉、種子、花等不同部位提取得到，而且根據(jù)提取植物的不同，精油的顏色也會有所不同。

  純天然提取的植物精油成分極為復(fù)雜，含有烴、醇、酚、酸、酯、酮等多種成分，目前已知的構(gòu)成精油的化合物就高達(dá)22000多種，簡單可歸為四大類：萜烯類衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫類化合物，其中萜烯類衍生物是精油的主體成分，芳香族化合物次之。精油的成分及含量也會根據(jù)植物的生長地點、氣候、土壤、年齡等的不同而有很大的差異性。

二、人工合成

  人工合成精油就是通過化學(xué)合成手段對精油中的已知成分進(jìn)行人工合成所得到的一種精油。

（以上內(nèi)容來自百度搜索。）

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